- Десерт Pavlova любят как лёгкую альтернативу сытным тортам в ресторанах по всему миру, но нигде он не имеет такого статуса культового национального блюда, как в Австралии и Новой Зеландии. В обеих странах десерт считается ключевым элементом национальной кухни. Он входит в традиционное праздничное меню (особенно на Рождество) и подаётся на семейных застольях.